.CSV文件是以逗号分割的数据仓储，读取数据时从每一行中读取一条数据元祖，也就是一条数据，再用字符分割的方式获取表中的每一个数据项。

import java.io.BufferedReader;  
import java.io.FileReader;  
 
public class TestRead {  
 
    public static void main(String[] args) {  
        try {  
            BufferedReader reader = new BufferedReader(new FileReader("a.csv"));//换成你的文件名 
            reader.readLine();//第一行信息，为标题信息，不用,如果需要，注释掉 
            String line = null;  
            while((line=reader.readLine())!=null){  
                String item[] = line.split(",");//CSV格式文件为逗号分隔符文件，这里根据逗号切分 
                  
                String last = item[item.length-1];//这就是你要的数据了 
                //int value = Integer.parseInt(last);//如果是数值，可以转化为数值 
                System.out.println(last);  
            }  
        } catch (Exception e) {  
            e.printStackTrace();  
        }  
    }  
 
}

写入数据则注意数据逗号分隔的格式，以文件写入的方式即可。

package com.mark.csv;  
 
import java.io.BufferedWriter;  
import java.io.File;  
import java.io.FileNotFoundException;  
import java.io.FileWriter;  
import java.io.IOException;  
 
public class WriteCSV {  
 
  public static void main(String[] args) {  
    try {  
      File csv = new File("F:/writers.csv"); // CSV数据文件 
 
      BufferedWriter bw = new BufferedWriter(new FileWriter(csv, true)); // 附加 
      // 添加新的数据行 
      bw.write("\"李四\"" + "," + "\"1988\"" + "," + "\"1992\"");  
      bw.newLine();  
      bw.close();  
 
    } catch (FileNotFoundException e) {  
      // File对象的创建过程中的异常捕获 
      e.printStackTrace();  
    } catch (IOException e) {  
      // BufferedWriter在关闭对象捕捉异常 
      e.printStackTrace();  
    }  
  }  
}